褚氏傳“橙”錄：父子(zi)兩代的(de)數(shù)字化(huà)(huà)實踐

“有蟲害時，技術部的(de)管理(lǐ)人員過來觀察，打什麼藥，打多少藥，由他(tā)們制定，把農藥發給作業長(cháng)，作業長(cháng)再發給我(wǒ)們去打藥。”

果子(zi)掉落在(zài)地(dì)，農戶要撿起果子(zi)，統一消毒，挖坑埋掉，以防止引蟲害和傳染。作業長(cháng)會(huì)定期檢查有沒有掉落在(zài)地(dì)的(de)果子(zi)，沒有及時處理(lǐ)，農戶會(huì)被罰款，獎賞分明。看似簡單粗暴的(de)方式，把農戶種植養護行(xíng)為(wèi)标準化(huà)(huà)了。

選果環節，未達标的(de)果子(zi)，不(bù)能貼上“褚橙”标簽，隻能入市(shì)散賣，身(shēn)價和其他(tā)果子(zi)無異。作業長(cháng)周國恩介紹道(dào)，新(xīn)平基地(dì)的(de)成品率在(zài)70%至80%之間。

褚氏農業內(nèi)部一員工評價，流水(shuǐ)線般的(de)标準化(huà)(huà)生産模式，褚時健打下基礎，褚一斌深化(huà)(huà)了。

“褚老建立了作業長(cháng)制度，一斌總又(yòu)加入了很多現代元素。比如，生産技術部下面，專門(mén)設立一個(gè)省力化(huà)(huà)部門(mén)，用(yòng)新(xīn)技術、小型農業機械等替代人工。”

在(zài)他(tā)看來，這(zhè)樣盡量壓低了農戶“經驗作業”的(de)比重，也能保證果子(zi)品質的(de)穩定輸出，省工、省時、省物(wù)資(zī)，節約成本。

褚一斌認為(wèi)，要将“一個(gè)人的(de)褚橙”變成“大家的(de)褚橙”，标準化(huà)(huà)是重要一步，每個(gè)農戶都沿用(yòng)老爺子(zi)的(de)管理(lǐ)方式。

褚一斌看來，就産業結構來講，基本所有的(de)大産業中國都起來了，隻有種植業比較落後。“落後想發展，應該是一種需求吧，市(shì)場的(de)需求是我(wǒ)們未來的(de)希望。”

數(shù)字化(huà)(huà)成了褚氏農業“向管理(lǐ)要效益”的(de)手段。

褚時健在(zài)世時，主動打電話給金蝶徐少春，探讨數(shù)字化(huà)(huà)的(de)可能性，褚老非常注重數(shù)據，他(tā)相信，數(shù)字化(huà)(huà)管理(lǐ)是必須走的(de)路(lù)。

褚氏農業揀果廠

褚一斌接手，大刀闊斧推進數(shù)字化(huà)(huà)。

金蝶中國助理(lǐ)總裁、金蝶雲星空事業部總經理(lǐ)林(lín)法成介紹說(shuō)，2019年，雙方确立合作關系，一期工程已經完成，褚氏農業搭建了一套數(shù)字化(huà)(huà)管理(lǐ)系統，上線了财務(wù)、供應鍊和行(xíng)政三大闆塊；兩年內(nèi)會(huì)完成二、三期工程，逐步實現“數(shù)字農業”。

“我(wǒ)們正在(zài)探讨建立種植業的(de)大數(shù)據中心：采集每棵樹(shù)的(de)生長(cháng)環境數(shù)據，包括地(dì)理(lǐ)位置、土(tǔ)質、氣象等，分析水(shuǐ)、肥的(de)投入量與果子(zi)品質的(de)關系，通過分析、模拟，生成每棵樹(shù)的(de)種植參考方案，輔助農戶生産。”林(lín)法成告訴《21CBR》記者。

褚氏農業信息化(huà)(huà)負責人褚曦表示，以前每個(gè)子(zi)公司(sī)用(yòng)不(bù)同的(de)财務(wù)系統，現在(zài)，母公司(sī)和子(zi)公司(sī)的(de)财務(wù)系統全部打通；供應鍊闆塊，貫通了采購、收果、加工、銷售等各環節數(shù)據；财務(wù)系統和倉庫系統聯通，實現了“業财一體化(huà)(huà)”

實施數(shù)字化(huà)(huà)變革後，褚氏農業将成本核算具體到每一棵果樹(shù)、每一個(gè)農戶。

“現在(zài)農戶是公司(sī)最小管理(lǐ)單元，可以算出每個(gè)農戶的(de)投入産出比。”褚曦說(shuō)。

數(shù)字化(huà)(huà)的(de)二、三期工程，還計(jì)劃在(zài)種植端實現輔助種植，在(zài)銷售端做(zuò)到全流程溯源。

褚一斌期待，數(shù)字化(huà)(huà)系統盡快落地(dì)，褚氏農業的(de)品牌效應和标準化(huà)(huà)管理(lǐ)，複制到更多的(de)水(shuǐ)果品類、更多的(de)土(tǔ)地(dì)。

“褚橙”、“雲冠橙”之外，褚氏農業一直在(zài)探索擴大産品線。柑橘的(de)兩個(gè)子(zi)品類已在(zài)試種，計(jì)劃兩年後投放市(shì)場。一旦輔助種植系統落地(dì)，隻需調整一些參數(shù)，可以針對其他(tā)水(shuǐ)果生成種植方案。

褚一斌透露，褚氏農業新(xīn)增承包的(de)土(tǔ)地(dì)會(huì)很少，未來不(bù)想做(zuò)“地(dì)主”，而是給“地(dì)主”打工，自己做(zuò)好(hǎo)(hǎo)“長(cháng)工”。“輕資(zī)産運營”的(de)方案，會(huì)帶來源源不(bù)斷的(de)增量。

過去幾年，褚氏農業營收、利潤的(de)增長(cháng)率在(zài)15~30%之間，他(tā)期望保持20%左右的(de)增速。

2018年，由他(tā)主導，褚氏農業引進第三方機構，制定了六年內(nèi)上市(shì)的(de)計(jì)劃，在(zài)他(tā)看來，上市(shì)是企業透明化(huà)(huà)管理(lǐ)的(de)一個(gè)途徑，期望更好(hǎo)(hǎo)運用(yòng)社會(huì)資(zī)源和環境來監督企業。

對于“褚橙精神”，褚一斌說(shuō)，“就是對事業的(de)一種要求、一種希望、一種認真、一種堅韌不(bù)拔。”

數(shù)字化(huà)(huà)探索，是這(zhè)樣一種精神的(de)延續，他(tā)也期待迎來更豐碩的(de)收成。